Kontroluje se celkový počet kolonií

Celkový počet kolonií je celkový počet bakteriálních kolonií pěstovaných na gram (na mililitr) testu za určitých podmínek (jako jsou aerobní podmínky, nutriční podmínky, pH, teplota kultury a čas). Kolonie jsou organismy produkující růst, které rostou na pevném médiu a jsou tvořeny desítkami tisíc identických bakterií. Když je vzorek zředěn do určité míry a smíchán s médiem, každá bakteriální buňka schopná růstu a reprodukce se může za určitých kultivačních podmínek na desce vytvořit viditelná kolonie. Základní informace Specializovaná klasifikace: Kontrola a klasifikace infekčních chorob: kontrola patogenních mikroorganismů Použitelné pohlaví: zda muži a ženy používají půst: ne půst Tipy: Sklo použité při inspekci. Například Petriho misky, brčka, zkumavky, pipetovací špičky atd. Musí být zcela sterilizovány a před sterilizací promyty, nezůstanou žádné bakteriostatické látky. Normální hodnota Ne Klinický význam Odráží pouze počet aerobních a mezofilních bakterií; Psychrofily, termofily, speciální výživové potřeby a odumřelé bakterie se nemohou odrazit; Reflexe hygienické kvality potravin, hygienická opatření a nakládání s potravinami během výroby, přepravy a uvádění na trh nepředstavuje stupeň poškození lidského zdraví. Hygienický význam celkového počtu kolonií Jídlo čistý státní znak Strip ryby ≤104 / g první čerstvosti; ≤106 / g druhé čerstvosti; Předpovídání trvanlivosti jídla Hovězí maso s celkovým počtem kolonií 105 / cm2 lze skladovat 7 dní při 0 ° C; Hovězí maso s celkovým počtem kolonií 103 / cm2 lze skladovat po dobu 18 dnů při 0 ° C. Opatření 1. Sklo použité při inspekci. Například Petriho misky, brčka, zkumavky, pipetovací špičky atd. Musí být zcela sterilizovány a před sterilizací promyty, nezůstanou žádné bakteriostatické látky. 2. Používá se jako kapalina pro ředění vzorku, s slepou kontrolou pro každou šarži. Pokud se na kontrolní desce agaru objeví několik kolonií, vyhledejte příčinu. 3. Zředění vzorku je obvykle ošetřeno sterilním solným roztokem, pokud je zředěna potravina s vysokým obsahem soli. Doporučuje se používat destilovanou vodu. Proces inspekce Pro stanovení celkového počtu kolonií se zkušební vzorek obvykle připraví do několika různých desetinásobných dílčích ředění, poté se odebere 1 ml každého ředění a umístí se do sterilizované misky a smísí se s živným agarovým médiem při určité teplotě. Po určité době inkubace (obvykle 48 hodin) byl zaznamenán počet kolonií vytvořených v každé misce a celkový počet bakteriálních kolonií obsažených na gram (nebo na ml) původního vzorku byl vypočten na základě ředicího faktoru. Mezi základní operace obvykle patří: ředění vzorku - nalití destičky - kultivace po dobu 48 hodin - zpráva o počítání. Metody pro stanovení celkového počtu kolonií doma i v zahraničí jsou v zásadě stejné: od zpracování vzorků, ředění, odlévání po počítání a počítání se významně neliší, ale jen mírně se liší v některých specifických požadavcích, jako jsou některé země v ředění vzorků a odlévací kultuře, Průtok kapaliny v pipetě, amplituda oscilace ředidla, čas a počet časů a doba umístění jsou specifikovány. Nevhodné pro dav Žádní zvláštní lidé. Nežádoucí účinky a rizika Žádné komplikace.