Test s methylovou červenou

Test s methylovou červeně je založen na skutečnosti, že všechny Enterobacteriaceae mohou fermentovat glukózu a produkovat pyruvát během rozkladu glukózy.V dalším rozkladu, v důsledku různých cest metabolismu cukru, může být produkováno velké množství kyseliny, jako je kyselina mléčná, kyselina jantarová, kyselina octová a kyselina mravenčí Produkt může testovat princip, že hodnota pH kultivačního média může být snížena pod pH 4,5 a indikátor methylčerveně zbarví červeně.