Hemoragická nekróza

Patologická anatomie otravy aflatoxiny prokázala difúzní přetížení jater a hemoragickou nekrózu. Aflatoxiny jsou molekulární mykotoxiny. V Číně je přípustné množství aflatoxinu v rýži a jedlém oleji 10 ug / kg a ostatní zrna, fazole a fermentované potraviny jsou 5 ug / kg. Kojenecká výživa nemůže být detekována. Světová zdravotnická organizace doporučuje maximální přípustný standard pro aflatoxin v potravinách a krmivech 15 ng / kg. 30 až 50 ua / kg je nízká toxicita, 50 až 100 ug / kg je otrava, 100 až 1000 ug / kg je vysoce toxický a více než 1000 ug / kg je extrémně toxický. Její toxicita je 10krát vyšší než u kyanidu draselného a 68krát vyšší než u arsenu. Navíc jsou aflatoxiny vysoce karcinogenní.