Cholesterol

Cholesterol se také nazývá cholesterol. Derivát cyklopentanpolyfenanthrenu. Cholesterol byl nalezen v žlučových kamenech již v 18. století. V roce 1816, chemik Benschel nazval tuto lipidovou látku cholesterol. Cholesterol se široce vyskytuje u zvířat, zejména v mozku a nervových tkáních, a je také vysoký v ledvinách, slezině, kůži, játrech a žluči. Jeho rozpustnost je podobná rozpustnosti tuku, je nerozpustná ve vodě a snadno rozpustná v rozpouštědlech, jako je ether a chloroform. Cholesterol je důležitou a nepostradatelnou látkou pro tkáně živočišných tkání a podílí se nejen na tvorbě buněčných membrán, ale také jako surovina pro syntézu žlučových kyselin, vitaminu D a steroidních hormonů.