Otrava vitamínem A

Nadměrný příjem vitaminu A lidským tělem může způsobit syndrom otravy nazývaný toxicita vitamínu A. Bylo to poprvé hlášeno v 60. letech 20. století. Arktičtí průzkumníci vyvinuli bolesti hlavy, zvracení a ospalost během několika hodin po jídle jater ledních medvědů. 90 až 95% vitaminu A u lidí a zvířat je uloženo v játrech. V posledních letech v důsledku zneužívání koncentrátů vitaminu A v Číně počet lidí, kteří mají příznaky otravy, neustále rostl, hlavně proto, že rodiče nemají znalosti o racionálním používání vitaminu A. Věří, že čím více je dávkování lepší, zdravotnický personál také postrádá ostražitost a zaslouží si pozornost. Podle výzkumu mohou kojenci a malé děti, které berou vitamin A v dávce více než 300 000 mezinárodních jednotek (obsahujících vitamín A850 mezinárodních jednotek na gram běžného oleje z tresčích jater; vitamíny 5 až 65 000 mezinárodních jednotek na gram koncentrovaného oleje z tresčích jater), mohou způsobit akutní otravu. Chronická otrava může nastat, pokud užijete 50 000–100 000 mezinárodních jednotek denně po dobu asi 6 měsíců. Navíc citlivost a tolerance vůči vitaminu A u dětí mohou mít velké individuální rozdíly a některé děti mohou také zaznamenat mírné příznaky otravy při užívání oleje z tresčích jater, který nepřesahuje výše uvedený rozsah.