Celiakie u dětí

Celiakie, známá také jako střevní alergie, byla dříve označována jako idiopatický malabsorpční syndrom kvůli neznámé etiologii. Bylo prokázáno, že toto onemocnění je způsobeno konzumací pšeničných potravin, včetně pšenice, ječmene a žita. Tělo je alergické na bílkovinu obsaženou v lepku, který obsahuje. Existuje různé názory na to, zda oves může způsobit onemocnění, alespoň je méně škodlivé. Tato alergická reakce způsobuje rozsáhlé léze v horní sliznici tenkého střeva, klinické projevy symptomů malabsorpce, jako je steatóza, a je celoživotním onemocněním.