Vitamin K

Vitamin K (zkrácený VitK) se také nazývá antihemoragický vitamin, což je biologicky aktivní chlorofyl chinon alfa, což je obecný termín pro deriváty methyl-1,4-naftochinonu. (Menaquinony). Chemická forma VitK1 je 2-methyl-3-fytyl-1,4-naftochinon, také známý jako 2-methyl-3-chlorofyl-1,4-naftochinon a VitK2 (zkráceně MK-n "Jsou série sloučenin, souhrnně známé jako menachinony, které mají na postranním řetězci nenasycenou polyisoprenylovou skupinu. Existují různé formy v závislosti na délce postranního řetězce." Isoprenyl menachinon (od MK-6 do MK-10), jeho strukturní vzorec je znázorněn na obrázku 1. Kromě toho VitK3 (2-methyl-l, 4-naftochinon), který je syntetizován in vitro, sám o sobě nemá žádnou aktivitu a může být alkylován na MK4 v játrech in vivo a má biologickou aktivitu. VitK je derivát naftochinonu, je odolný vůči teplu a kyselinám, je to vitamin rozpustný v tucích, nerozpustný ve vodě, ale snadno poškozitelný slunečním zářením a zásadami. VitK1 je jasně žlutý olej, VitK2 je jasně žlutý krystal, rozpustný v methanolu, acetonu, benzenu, petroletheru, chloroformu atd. VitK3 je žlutý krystal, rozpustný v tetrachlormethanu, chloroformu, rostlinném oleji, acetonu, benzenu a ethanolu. Deriváty VitK, jako je fosfát VitK3, sukcinát nebo bisulfit, jsou rozpustné ve vodě, zatímco methyldiochinonacetát není citlivý na světlo.