Fejlernæring

Underernæring i bred forstand bør omfatte underernæring eller mangel og overnutrition. Kun førstnævnte diskuteres. Underernæring er ofte sekundær for medicinske og kirurgiske årsager, såsom kronisk diarré, korttarmssyndrom og malabsorptionsforstyrrelser. Den ikke-medicinske årsag til underernæring er en mangel på dårlig mad. Mangel på ernæringskendskab ignorerer forældre videnskabelige fodringsmetoder. Underernærede patienter i udviklede lande kan normalt behandles ved behandling af den primære sygdom, tilvejebringelse af passende diæter, uddannelse af forældre og omhyggeligt opfølgning. Men i mange tredjelande er underernæring den førende årsag til barnedød. Der er komplekse interaktioner mellem underernæring, sociale vaner, miljøet og akutte og kroniske infektioner, så behandlingen er meget vanskelig, og det er ikke kun et spørgsmål om at skaffe tilstrækkelig mad.