råmælk

Mælken, der udskilles af moderen efter 2-3 dage, kaldes råmelk. Colostrum har tykke bestanddele, lille mængde, let gul, og indeholder især mange antistoffer. Human mælk indeholder IgG, IgA og IgM. Den højeste koncentration er i råmelk (mælk inden for 2 til 4 dage efter levering), hvoraf sekretorisk IgA (S IgA) er det højeste i alle eksokrine væsker, med den forlængede laktationsperiode falder niveauerne af IgG og IgM markant. Indholdet af S IgA i moden mælk (mælk fra 2 til 9 måneder efter fødslen) er også faldet markant, men den samlede mængde af S IgA-indtagelse hos spædbørn er ikke faldet markant på grund af den øgede mælkeproduktion af moden mælk. Derudover indeholder human mælk stadig en række antistoffer, den vigtigste komponent er IgA. Disse antistoffer distribueres på spædbørnens slimhinde-, nasopharyngeal- og lokale gastrointestinale slimhindeoverflader for at neutralisere toksiner og agglutinatpatogener for at forhindre infiltration i kroppen.