Kolesterol

Kolesterol kaldes også kolesterol. Et derivat af cyclopentan-polyphenanthren. Kolesterol er fundet i galdesten så tidligt som i det 18. århundrede. I 1816 kaldte kemiker Benschel dette lipidlignende stof kolesterol. Kolesterol findes bredt hos dyr, især i hjerne- og nervevæv, og det er også højt i nyre, milt, hud, lever og galden. Dens opløselighed ligner fedtstoffet, den er uopløselig i vand og let opløselig i opløsningsmidler, såsom ether og chloroform. Kolesterol er et vigtigt og uundværligt stof til dyre vævsceller, det er ikke kun involveret i dannelsen af ​​cellemembraner, men også råmaterialet til syntese af galdesyrer, vitamin D og steroidhormoner.