C-vitamin

C-vitamin (C-vitamin), også kendt som askorbinsyre, er et vigtigt vandopløseligt vitamin, der er relateret til forskellige stofskifte i den menneskelige krop. Den menneskelige krop kan ikke syntetisere og opbevare og skal tages udefra. Det er rigeligt med friske bladgrøntsager, appelsiner, grapefrugt og citron. Ved normale doser er C-vitaminmassen 1500 mg. Utilstrækkeligt C-vitaminindtag, malabsorption eller øgede krav kan forårsage sygdom. Babyer bliver ofte syge på grund af mangel på C-vitamin i modermælk, hvilket gør C-vitaminindholdet i mælk utilstrækkeligt.