Pepsin
Mavesaft indeholder PP og pepsin, som begge har et aktivitetsforhold på 4: 1. Begge udskilles af gastriske hovedceller og transformeres fra pepsinogen (PG). PG er opdelt i to grupper baseret på dets elektroforetiske mobilitet, kaldet PG P og PGⅡ, som begge kan frigøres i blodet, og kun PGⅠ udskilles fra urinen. PG er aktiv i sur mavesaft og inaktiveres, når pH er større end 5.
Materialet på dette sted er beregnet til generel informativ brug og er ikke beregnet til at udgøre medicinsk rådgivning, sandsynlig diagnose eller anbefalede behandlinger.