Anisakiasis

Anisakiasis er en sygdom forårsaget af larverne i slægten Anisakiasis i tredje trin i mave-tarmkanalen. Folk smittes af at spise rå fisk, der indeholder levende larver. De kliniske manifestationer af den akutte fase inkluderer svær mavesmerter, kvalme, opkast, diarré og andre gastrointestinale symptomer, ledsaget af en stigning i eosinophils; den kroniske fase er kendetegnet ved eosinophil granuloma i maven eller tarmen, som kan kompliceres af tarmobstruktion, tarmperforering og peritonitis. Sygdommen er mere almindelig i lande, der spiser sashimi, såsom Japan, Europa og De Forenede Stater. Der er ikke rapporteret om tilfælde i Kina, men den tredje fase larveinfektionsrate for anisakis i offshorefisk på den sydøstlige kyst er høj. Anisakiasis er en anden klasse parasitisk sygdom, der er forbudt i Kina.