Test d'hydrolyse de l'amidon

Le test d'hydrolyse de l'amidon est une expérience dans laquelle l'amidon est hydrolysé en un monosaccharide. Les microorganismes ne peuvent pas utiliser directement l'amidon des macromolécules et il est nécessaire de décomposer les substances macromoléculaires à l'aide des enzymes extracellulaires produites pour être absorbées et utilisées par les microorganismes. L'enzyme extracellulaire est principalement une hydrolase et la substance ayant un poids moléculaire élevé est dégradée en un composé plus petit par l'action de l'hydrolase, de sorte qu'elle peut être transportée dans la cellule. Par exemple, l'amidon hydrolysé par l'amylase est une petite molécule de dextrine, de disaccharide et de monosaccharide. L'amidon a rencontré une solution d'iode qui a viré au bleu. Informations de base Classification de spécialiste: Classification de l'examen digestif: examen microbiologique pathogène Sexe applicable: si les hommes et les femmes appliquent le jeûne: pas le jeûne Conseils: Personnes à contrôler: Les infections bactériennes provoquées par divers gaz producteurs d'acide provoquent divers symptômes, tels que plénitude abdominale, inconfort ou douleur, souvent accompagnées d'autres symptômes indésirables tels que chauffage, ballonnements, reflux acide et perte d'appétit. Attends Valeur normale Le système digestif et le système d'absorption sont en bonne santé. Signification clinique Résultats anormaux Certaines bactéries hydrolysent l’amidon et utilisent son hydrolysat pour produire un gaz acide qui provoque une gêne dans le corps humain. Personnes devant être examinées: les infections bactériennes provoquées par divers gaz produisant de l'acide, tels que plénitude abdominale, inconfort ou douleur, sont associées à divers symptômes, souvent accompagnés d'autres symptômes indésirables tels que chauffage, ballonnements, reflux acide et perte d'appétit. Précautions Dextrine intermédiaire hydrolysée par l’amidon (ayant une dextrine rouge de masse moléculaire supérieure et une dextrine blanche de masse moléculaire inférieure), le changement de couleur de la réaction de l’iode est le suivant: violet-brun-jaune, si l’amidon n’est pas complètement hydrolysé, La couleur apparaît. Processus d'inspection L'amidon peut être hydrolysé sous la catalyse d'acide; processus d'hydrolyse de l'amidon: une dextrine de poids moléculaire inférieur (produit de l'hydrolyse incomplète de l'amidon), la dextrine continue de s'hydrolyser pour former du maltose et l'hydrolysat final est le glucose. Milieu: les bactéries ont été inoculées sur une plaque, cultivées dans un incubateur à 37 degrés pendant 24 heures et une solution de Gram iodée a été ajoutée à la colonie pour observer le changement de couleur. La couleur bleue était négative et aucun bleu n'était positif. Ne convient pas à la foule Non Effets indésirables et risques Non