Pyruvate sanguin
Le pyruvate est un produit du métabolisme du sucre et peut être oxydé en dioxyde de carbone et en eau. Dans des circonstances normales, l'acide lactique sanguin et le pyruvate maintiennent un certain rapport (environ 9). Lorsque le corps est soumis à un métabolisme anoxique, le pyruvate est réduit en acide lactique, ce qui augmente le rapport. Plus l'anoxie est grave, plus le rapport est élevé. La détermination du pyruvate sérique peut inférer la gravité de l'insuffisance circulatoire.
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