Test de métabolisme des protéines

Les aliments protéiques tels que la viande maigre et les œufs que les gens mangent sont décomposés en acides aminés par l'action des protéases dans le tractus gastro-intestinal. Les molécules d'acides aminés sont petites et peuvent être absorbées dans le sang par la muqueuse gastro-intestinale et dans le foie. Les cellules hépatiques peuvent synthétiser les acides aminés en diverses protéines et enzymes nécessaires au corps humain, telles que l'albumine et la prothrombine dans le corps. Le foie possède de fortes capacités de synthèse protéique, à l'exception des immunoglobulines, presque toutes les protéines plasmatiques sont produites par le foie. Étant donné que les protéines plasmatiques peuvent être utilisées pour la régénération de diverses protéines tissulaires dans le corps, le rôle du foie dans la synthèse des protéines plasmatiques est d'une grande importance pour maintenir le métabolisme des protéines dans le corps. Le foie métabolise l'ammoniac produit par le métabolisme des acides aminés en urée, qui est excrétée par les reins. Par conséquent, les protéines plasmatiques diminuent et l'ammoniac sanguin peut augmenter pendant une maladie du foie.