Lécithine-cholestérol acyltransférase sérique
La LCAT est synthétisée par le foie et joue un rôle enzymatique dans le plasma. Il catalyse le transfert de la lécithine-2-acide gras dans le HDL vers le FC, qui produit du CE et du lysophospholipide. Sous l'action de l'Apo ci-dessus, LCAT peut réguler FC et CE dans les deux directions. Le substrat sélectif LCAT est HDL et a peu d'effet sur VLDL et LDL. En cas de déficit héréditaire et secondaire en LCAT et d'hépatite alcoolique, un métabolisme anormal des HDL se produit.
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