Stéatose hépatique

Les gouttelettes lipidiques apparaissant dans le cytoplasme qui dépassent les limites physiologiques, ou apparaissent dans les cellules qui ne présentent normalement pas de gouttelettes lipidiques, sont appelées stéatose. Le foie est le principal organe du métabolisme des acides gras. La stéatose hépatique est plus fréquente. Dans les cas graves, presque toutes les cellules du foie subissent une stéatose et le foie est hypertrophié, avec une sensibilité légère et une fonction hépatique anormale.