Carence en oligo-éléments

Les maladies causées par un apport humain insuffisant en oligo-éléments sont appelées carences en oligo-éléments. Par exemple, le zinc est l'un des oligo-éléments essentiels dans le corps humain et a une variété de fonctions physiologiques. Le zinc participe à la synthèse de plus de 90 enzymes et est lié à l'activité de plus de 200 enzymes. Une carence en zinc peut provoquer une variété de troubles physiologiques. Inversement, les maladies causées par une consommation excessive d'oligo-éléments sont appelées oligo-éléments excessifs et empoisonnement par oligo-éléments.