Empoisonnement au cyanure

Le cyanure est très toxique, y compris le cyanure d'hydrogène, le cyanure de sodium, le cyanure de potassium, le cyanure d'ammonium et l'acrylonitrile. Les fumées de cyanure d'hydrogène et d'acrylonitrile sont rapidement absorbées par la peau et les voies respiratoires. Le cyanure est largement utilisé dans l'industrie. Les noix d'une variété de fruits contiennent de l'amygdaline qui peut être convertie en cyanure après être entrée dans le corps humain. Parmi eux, la teneur en amande amère est la plus élevée. Le cyanure peut provoquer des obstacles tels que l'hypoxie et le métabolisme énergétique dans les cellules tissulaires, provoquant une "asphyxie intracellulaire", tandis que la saturation en oxygène du sang n'est pas affectée et que le sang est toujours rouge vif. Le système nerveux central est d'abord touché et la paralysie respiratoire est la principale cause de décès par empoisonnement à l'acide cyanhydrique.