Syndrome de cuisine pédiatrique

Le syndrome des cuisiniers se réfère à une série de symptômes complexes qui surviennent après avoir mangé de la nourriture chinoise. On peut voir qu'il y a une sensation générale d'épuisement professionnel ou des sensations anormales telles que "brûlure", "compression", "serrage" ou "engourdissement" sur le visage, le cou, le haut de la poitrine, le dos et les bras, accompagnées de palpitations épisodiques, ce qu'on appelle le syndrome du restaurant chinois. Dans le passé, le syndrome de surdose de glutamate a également été appelé: ses alias sont le syndrome délicieux, les maux de tête chinois, le syndrome après avoir mangé de la nourriture chinoise et le syndrome du restaurant japonais.