Vitamine B6
La vitamine B6 comprend principalement la pyridoxine, le pyridoxal et la pyridoxamine. La pyridoxine est rapidement convertie en pyridoxal dans le foie, puis forme les coenzymes pyridoxal 5′-phosphate et pyridoxine 5′-phosphate pour exercer une activité biologique . Afin d'évaluer l'état nutritionnel de la vitamine B6, de déterminer l'effet de la supplémentation ou de surveiller l'évolution des maladies susceptibles de modifier l'état nutritionnel de la vitamine B6, il est recommandé de mesurer le pyridoxal 5'-phosphate dans le plasma.
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