Glutamine

L'ammoniac dans le corps humain est produit par la dégradation de la glutamine et l'action des bactéries intestinales par les acides aminés, les reins déminés pendant le métabolisme des protéines. La majeure partie de l'ammoniac est synthétisée dans le foie par la circulation, et une partie est de la glutamine synthétisée par l'ammoniac cétoacide. La glutamine joue un rôle important dans le diagnostic et le traitement du coma hépatique et de l'encéphalopathie hépatique.