Les apolipoprotéines sont des lipoprotéines plasmatiques qui contiennent une et plusieurs apolipoprotéines de spécificités différentes. Plus de 20 types d'apolipoprotéines ont été découverts. Parmi eux se trouvent aPOA1, AⅡ, B-100, B48, CⅠ, CⅡ, CⅢ, D, E et ainsi de suite.
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