β-ガラクトシダーゼ試験は、一部の細菌がβ-ガラクトシダーゼを生成し、o-ニトロフェノール-β-ガラクトシダーゼ(ONPG)を分解し、黄色のo-ニトロフェノールを生成できるという原理に基づいた試験方法です。