乳酸脱水素酵素は、乳酸のピルビン酸への酸化を可逆的に触媒することができ、触媒反応は嫌気性解糖の最終産物であり、この酵素は体のさまざまな組織の細胞の細胞質に広く存在します。豊富で、肝臓、脾臓、膵臓、脳、肺が続き、正常な血清にはLDHが含まれており、ほとんどの組織の酵素活性は血清の1000倍です。