グルコース吸収不良は主に、小腸粘膜に特定の二糖酵素が不足しているためであり、食品中の二糖は吸収に影響を与えるために単糖に完全に加水分解することができません。 新生児のアミラーゼの不足を除いて、この状態は成人では発生せず、一般に臨床的な問題を引き起こしません。