フラッシング症候群(フラッシング症候群)は、サバを食べた後のサバに含まれる毒素によって引き起こされる症状のグループを指します。 臨床的には、主な特徴は顔、首、胴体の皮膚の紅潮です。 この状態は、バレルフィッシュシンドロームとしても知られています。