小児カビサトウキビ中毒

かびの生えたバガス中毒は、カビの生えたサトウキビを食べることによって引き起こされる中枢神経系の毒性疾患です。 大部分は2月から3月にかけて北部地域で発生します。南部からのサトウキビは11月に収穫され、北部に輸送されるため、倉庫、地下室、その他の場所で冬に保管されます。カビの一部は春の2年目に発生します。 病原体はリゾクトニアで、主に中枢神経系を損傷する毒素を産生します。