アポリポタンパク質Cは、非常に低密度のリポタンパク質コレステロールの主要なアポリポタンパク質であり、高密度リポタンパク質コレステロールおよび低密度リポタンパク質コレステロールにも存在します。アポリポタンパク質Cには、ApoCⅠ、ApoCⅡ、 ApoCⅢ、CM、VLDL、HDLの少量の構造タンパク質です。