침 리소자임

리소자임은 1.5kD의 분자량과 등전점 pH11의 단일 사슬 폴리펩티드로 구성된 기본 단백질로 박테리아에 결합하기 쉽고 그람 양성 박테리아의 세포벽에서 점액 펩티드를 가수 분해 할 수 있으며 체액에 중요한 살균 물질입니다.