혈액 내 지방산은 주로 에스테르 화에 의해 형성됩니다. 그중 약 45 %가 글리세롤과 에스테르를 합성하고, 15 %와 CH와 35 %, PL과 35 %를 합성하며 5 % 지방산 만이 유리하며 주로 장쇄 지방산입니다.