리트머스 우유 테스트는 우유에 포함 된 풍부한 단백질과 탄수화물을 기반으로하며, 다양한 박테리아가 이러한 물질을 분해하는 능력이 다르기 때문에 박테리아를 식별하기위한 여러 가지 다른 반응이있을 수 있습니다.