대변의 악취는 indole과 skatole에서 발생하는데, 이는 장내 박테리아에 의해 단백질이 분해되어 형성되는 물질입니다. 유럽식과 미국식 다이어트를하는 사람들은 매일 고 단백질과 고지방 음식을 많이 먹는 경향이 있으며, 대변은 악취가납니다. 반대로 섬유질을 많이 섭취하는 사람에게는 대변 냄새가 더 좋습니다.