미량 원소의 불충분 한 인간 섭취로 인한 질병을 미량 원소 결핍이라고합니다. 예를 들어 아연은 인체에서 중요한 필수 미량 원소 중 하나이며 다양한 생리 기능을 가지고 있으며 아연은 90 가지 이상의 효소 합성에 참여하고 200 가지 이상의 효소의 활동과 관련이 있으며 아연 결핍은 다양한 생리적 장애를 일으킬 수 있습니다. 반대로, 미량 원소의 과도한 섭취로 인한 질병을 과도한 미량 원소 및 미량 원소 중독이라고합니다.