프로테우스 바실러스 (Proteus bacillus)는 조건부 병원체이며 식중독은 프로테우스 (Proteus)에 의해 오염 된 많은 음식을 섭취함으로써 발생하며, 임상 증상은 주로 위장관 및 알레르기 성입니다.