글루타민은 신 장관 상피 세포에서 글 루타 미나 제로 배설되어 암모니아를 제거하고, 암모니아는 H +와 결합하여 암모늄염을 형성하여 배설됩니다. 글루타메이트 대사의 임상 적 검출은 질병 진단에 도움이된다.