Maagzink

Normale volwassenen bevatten ongeveer 2,9 g zink, die voornamelijk worden verdeeld in de prostaat, lever, nieren en spieren. De fysiologische functie van zink is niet alleen een essentiële component van een verscheidenheid aan enzymen, zoals koolzuuranhydrase, alcoholdehydrogenase, carboxypeptidase, aldolase, ribonucleïnezuur en DNA-polymerase van rode bloedcellen, maar kan ook een interactie aangaan met de thiolgroep van membraaneiwitten. , Carboxylgroepen, fosfolipidefosfaten en siaalzuurcarboxylgroepen in glycoproteïnen om de membraanstructuur te stabiliseren en te voorkomen dat membraanlipiden peroxideren, waardoor de normale fysiologische toestand van het lichaam wordt gehandhaafd. Zink wordt geabsorbeerd door darmslijmvliescellen en combineert met serumeiwitten om het bloed binnen te dringen, dat voornamelijk wordt uitgescheiden door ontlasting.