Ginkgo-vergiftiging

Ginkgo, ook bekend als ginkgo, heeft een zoete smaak en kan worden gekookt of gebakken.Het heeft effecten zoals slijmoplossend, hoest, longen en astma, maar kan vergiftiging veroorzaken na het eten van een grote hoeveelheid. Ginkgo bevat hydrocyanaattoxine, dat zeer giftig is en de toxiciteit ervan vermindert wanneer het wordt blootgesteld aan hitte, dus rauw voedsel is gevoeliger voor vergiftiging. De algemene vergiftigingsdosis is 10-50 capsules en de vergiftigingsverschijnselen treden 1-12 uur na het eten van ginkgo op. Om ginkgo-vergiftiging te voorkomen, is het niet raadzaam om meer ginkgo te eten. Deze ziekte komt vaker voor bij kinderen.