Anisakiasis

Anisakiasis is een ziekte die wordt veroorzaakt door de larven van het derde stadium van het geslacht Anisakiasis in het maagdarmkanaal. Mensen worden besmet door het eten van rauwe vis die levende larven bevat. De klinische manifestaties van de acute fase omvatten ernstige buikpijn, misselijkheid, braken, diarree en andere gastro-intestinale symptomen, vergezeld van een toename van eosinofielen; de chronische fase wordt gekenmerkt door eosinofiel granuloma van de maag of darm, wat kan worden gecompliceerd door darmobstructie, darmperforatie en peritonitis. De ziekte komt vaker voor in landen die sashimi eten, zoals Japan, Europa en de Verenigde Staten. Anisakiasis is een tweederangs parasitaire ziekte die in China verboden is.