Pepsinogen

Pepsinogen jest wydzielany przez główne komórki gruczołów żołądkowych i jest aktywowany przez działanie kwasu solnego na pepsynę, która pełni funkcję hydrolizujących białek. W ludzkim soku żołądkowym pepsyna hydrolizuje białka do trytu, niewielkich ilości aminokwasów (tyrozyna, fenyloalanina) i polipeptydów. Pepsinogen wytwarzany przez ludzką błonę śluzową żołądka można podzielić na siedem typów za pomocą analizy elektroforetycznej i można go podzielić na dwie grupy immunologiczne Pepsinogeny od 1 do 5 należą do grupy I, a od 6 do 7 do grupy II. Grupa Ⅰ została znaleziona tylko w dnie i gruczołach żołądka, a grupa II została znaleziona w odźwierniku i błonie śluzowej dwunastnicy oprócz dna i gruczołów żołądkowych. Oba są obecne we krwi, ale tylko pepsynogen I znajduje się w moczu, który jest aktywowany do proteazy moczowej (pepsyny) w słabo kwasowych warunkach moczu.