Niedobór witamin rozpuszczalnych w tłuszczach

Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach obejmują witaminy A, D, E i K. Są nierozpuszczalne w wodzie, ale rozpuszczalne w lipidach i rozpuszczalnikach tłuszczowych. Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach współistnieją z lipidami w żywności i są wchłaniane wraz z lipidami. Wchłonięte rozpuszczalne w tłuszczach witaminy są specyficznie wiązane i transportowane we krwi za pomocą lipoprotein i niektórych specjalnych białek wiążących. Witaminy A, D, E i K rozpuszczalne w tłuszczach mają określone funkcje biologiczne, a odpowiednie objawy pojawią się, gdy będą niedobory.