Niedobór selenu

Selen jest jednym z podstawowych pierwiastków śladowych w ludzkim ciele i jest silnym przeciwutleniaczem. Selen może być stosowany do regulowania szybkości reakcji redoks w organizmie, wpływania na metabolizm i aktywność niektórych ważnych enzymów oraz regulowania wchłaniania i konsumpcji witamin A, C, E i K w organizmie. Selen jest również ważnym składnikiem peroksydazy glutationowej w organizmie, który działa ochronnie na strukturę błon komórkowych i wspomaga odporność organizmu.