Niedobór witaminy A.

Witamina A jest substancją niezbędną do zachowania integralności wszystkich tkanek nabłonkowych, w tym przede wszystkim nabłonek oczu, układu oddechowego, grupy trawiennej, cewki moczowej i układu rozrodczego. Gdy niedobór witaminy A, nabłonek jest suchy, rozrasta się i rozpuszcza. Witamina A wspomaga wzrost i rozwój. Gdy jej brakuje, funkcja reprodukcyjna spada, wzrost kości jest słaby, a wzrost i rozwój są utrudnione. Jak dotąd związek między witaminą A a rozpuszczaniem nabłonka i wzrostem jest niejasny. Ponadto witamina A jest składnikiem, który tworzy wrażliwą na światło substancję w komórkach wzrokowych. Gdy brakuje witaminy A, wrażliwość na słabe światło jest zmniejszona, zaburzenia adaptacji do ciemności i ślepota nocna w ciężkich przypadkach.