Szkorbut

Długotrwały niedobór witaminy C można wyrazić jako szkorbut, który jest obecnie rzadki, ale na północnych obszarach duszpasterskich pozbawionych warzyw i owoców, lub na obszarach miejskich i wiejskich, dodatkowe suplementy diety są ignorowane dla dzieci karmionych sztucznie, zwłaszcza na odległych obszarach wiejskich, z powodu niewłaściwego karmienia I powodować choroby. Od czasu, gdy Pauling opublikował związek między przeziębieniami i witaminą C w 1970 roku, pytania dotyczące funkcji witaminy C w organizmie i stosowania klinicznego w dużych dawkach przyciągnęły uwagę wielu uczonych.