Zatrucie witaminą A.

Nadmierne spożycie witaminy A przez organizm ludzki może powodować zespół zatrucia, zwany toksycznością witaminy A. Po raz pierwszy odnotowano go w latach 60. XX wieku badacze arktyczni rozwinęli bóle głowy, wymioty i senność w ciągu kilku godzin od spożycia wątrób niedźwiedzi polarnych. 90 do 95% witaminy A u ludzi i zwierząt jest przechowywanych w wątrobie. W ostatnich latach, z powodu nadużywania koncentratów witaminy A w Chinach, liczba osób z objawami zatrucia stale rośnie, głównie dlatego, że rodzice nie wiedzą o racjonalnym stosowaniu witaminy A. Uważają, że im większa dawka jest lepsza, personel medyczny również nie ma czujności i zasługuje na uwagę. Według badań niemowlęta i małe dzieci, które przyjmują witaminę A w dawce ponad 300 000 jednostek międzynarodowych (zawierających witaminę A850 jednostek międzynarodowych na gram zwykłego oleju z wątroby dorsza; witaminy od 5 do 65 000 jednostek międzynarodowych na gram skoncentrowanego oleju z wątroby dorsza) mogą powodować ostre zatrucie. Przewlekłe zatrucie może wystąpić, jeśli przyjmujesz 50 000-100 000 jednostek międzynarodowych dziennie przez około 6 miesięcy. Ponadto wrażliwość dzieci i tolerancja na witaminę A mogą mieć duże indywidualne różnice, a niektóre dzieci mogą również odczuwać łagodne objawy zatrucia podczas przyjmowania oleju z wątroby dorsza, który nie przekracza powyższego zakresu.