Niedobór cynku

Cynk jest jednym z podstawowych pierwiastków śladowych w ludzkim ciele i jako składnik różnych enzymów jest szeroko zaangażowany w różne działania metaboliczne. Niedobór cynku może powodować anoreksję, skrócenie, zaburzenia dojrzałości płciowej, niską funkcję immunologiczną, wysypkę i wypadanie włosów. W 1961 r. Ananda S. Prasad i wsp. Donosili, że „irańska choroba wiejska” ma niski wzrost, zahamowane narządy rozrodcze, wątrobę z niedoborem żelaza i powiększenie śledziony, upośledzenie umysłowe i pica. Leczenie cynkiem ma dobry efekt. Od tego czasu podobne przypadki znaleziono w Egipcie. Kraje rozwinięte sukcesywnie zgłaszały doniesienia o niedoborach żywieniowych cynku, które zostały eksperymentalnie potwierdzone i odkryły, że cynk ma szczególny wpływ na leczenie jelitowego zapalenia skóry. Od końca lat siedemdziesiątych pojawiło się wiele doniesień o niedoborze cynku w różnych częściach kraju, a dzieci częściej.