Wole hiperjodinowe

Jod dostaje się głównie do organizmu wraz z pożywieniem i wodą pitną, a podczas procesu trawienia i wchłaniania większość jodu organicznego i jodu elementarnego ulega redukcji do jodku nieorganicznego (I-), zanim zostanie wchłonięty przez jelito cienkie. Ilość jodu w diecie różni się znacznie w zależności od nawyków żywieniowych i zawartości jodu w lokalnej glebie i wodzie. W normalnych warunkach żywieniowych spożycie jodu z pożywienia na osobę dziennie w Chinach wynosi około 100-200 µg. Zgodnie z chińskimi standardami dzienne fizjologiczne zapotrzebowanie na jod normalnych dorosłych wynosi 120-150 µg, kobiet w ciąży lub matek karmiących 200-250 µg oraz niemowląt i małych dzieci 20 ～ 30 µg, dzieci mają 50 ～ 80 µg, młodzież 160 ～ 200 µg, tylko niewielka część jodu jest pobierana przez tarczycę, a większość z nich jest wydalana przez nerki. Minimalne dzienne zapotrzebowanie na jod u zdrowych osób dorosłych wynosi około 100 ～ 150 µg.