O número total de colônias é verificado

O número total de colônias é o número total de colônias bacterianas cultivadas por grama (por mililitro) do teste sob certas condições (tais como condições aeróbicas, condições de nutrientes, pH, temperatura da cultura e tempo). As colónias são organismos produtores de crescimento que crescem em meios sólidos e são constituídos por dezenas de milhares de bactérias idênticas. Quando a amostra é diluída até certo ponto e misturada com o meio, cada uma das células bacterianas capazes de crescer e se reproduzir pode formar uma colônia visível na placa sob certas condições de cultura. Informação básica Classificação especializada: Inspeção e classificação de doenças infecciosas: inspeção de microrganismos patogênicos Sexo aplicável: se homens e mulheres aplicam jejum: não jejuar Dicas: Vidraria utilizada na inspeção. Tais como placas de Petri, canudos, tubos de ensaio, pontas de pipetas, etc. devem ser completamente esterilizados e lavados antes da esterilização, não permanecem substâncias bacteriostáticas. Valor normal Não Significado clínico Reflita apenas o número de bactérias aeróbicas e mesofílicas; Psicrófilos, termófilos, necessidades nutricionais especiais e bactérias mortas não podem ser refletidas; Refletindo a qualidade sanitária dos alimentos, bem como as medidas de higiene e gestão de alimentos durante a produção, transporte e comercialização, não representa o grau de dano à saúde humana. Significado higiênico do número total de colônias Sinal de estado limpo de comida Faixa de peixe ≤104 / g primeiro frescor; ≤106 / g segundo frescor; Prever o prazo de validade dos alimentos A carne com um número total de colónias de 105 / cm2 pode ser armazenada durante 7 dias a 0 ° C; Carne bovina com um número total de colônias de 103 / cm2 pode ser armazenada por 18 dias a 0 ° C. Precauções 1. Vidraria utilizada na inspeção. Tais como placas de Petri, canudos, tubos de ensaio, pontas de pipetas, etc. devem ser completamente esterilizados e lavados antes da esterilização, não permanecem substâncias bacteriostáticas. 2. Usado como líquido para diluição da amostra, com um controle em branco para cada lote. Se várias colônias aparecerem na placa de controle de ágar, procure a causa. 3. A diluição da amostra é geralmente tratada com solução salina estéril, se a comida com alto teor de sal é diluída. É aconselhável usar água destilada. Processo de inspeção Para a determinação do número total de colónias, a amostra de teste é geralmente preparada em várias diluições incrementais de 10 vezes diferentes, e depois 1 mL de cada diluição é retirada e colocada num prato esterilizado e misturada com o meio nutriente ágar a uma determinada temperatura. Após um certo período de incubação (geralmente 48 horas), o número de colônias formadas em cada prato foi registrado, e o número total de colônias bacterianas contidas por grama (ou por ml) da amostra original foi calculado com base no fator de diluição. As operações básicas geralmente incluem: diluição da amostra - vazamento da placa - cultura por 48 horas - relatório de contagem. Os métodos para determinar o número total de colônias no país e no exterior são basicamente os mesmos, desde o processamento da amostra, diluição, vazamento até a contagem e relatórios de contagem não são significativamente diferentes, mas apenas ligeiramente diferentes em alguns requisitos específicos, como alguns países na diluição da amostra e cultura de vazamento. O caudal do líquido na pipeta, a amplitude da oscilação do diluente, o tempo e o número de vezes e o tempo de colocação são todos especificados. Não é adequado para a multidão Nenhuma pessoa especial. Reações adversas e riscos Sem complicações.