Teste de metabolismo proteico

Alimentos proteicos, como carne magra e ovos que as pessoas comem, são divididos em aminoácidos pela ação das proteases no trato gastrointestinal. As moléculas de aminoácidos são pequenas e podem ser absorvidas no sangue através da mucosa gastrointestinal e no fígado. As células do fígado podem sintetizar aminoácidos em várias proteínas e enzimas necessárias ao corpo humano, como albumina e protrombina. O fígado possui fortes capacidades de síntese protéica, exceto as imunoglobulinas, quase todas as proteínas plasmáticas são produzidas pelo fígado. Uma vez que as proteínas plasmáticas podem ser usadas para a regeneração de várias proteínas teciduais no corpo, o papel do fígado na síntese de proteínas plasmáticas é de grande importância para manter o metabolismo das proteínas no corpo. O fígado metaboliza amônia produzida pelo metabolismo de aminoácidos em uréia, que é excretada pelos rins. Portanto, a proteína plasmática diminui e a amônia no sangue pode aumentar durante a doença hepática.